Lo sapevi?
"Nacquero come spuntino notturno per i contadini e oggi sono un cult della gastronomia pugliese."
Consiglio Sommelier
Si abbina perfettamente con: Vino rosso Primitivo di Manduria
Secondo di carne / Street food
Bombette Pugliesi
Piccoli involtini di carne dal cuore filante.
Le bombette sono il re indiscusso del fornello pronto. Si tratta di sottili fettine di capocollo di maiale che avvolgono un ripieno di formaggio canestrato pugliese, sale e pepe.
Cotte lentamente in forni verticali a legna, la carne esterna diventa croccante mentre il formaggio interno si scioglie, creando un'esplosione di gusto ad ogni morso. È lo street food per eccellenza delle macellerie locali.
Cotte lentamente in forni verticali a legna, la carne esterna diventa croccante mentre il formaggio interno si scioglie, creando un'esplosione di gusto ad ogni morso. È lo street food per eccellenza delle macellerie locali.
Curiosità
"Nacquero come spuntino notturno per i contadini e oggi sono un cult della gastronomia pugliese."
Abbinamento
Ottimo con: Vino rosso Primitivo di Manduria