La Puglia è universalmente riconosciuta ed apprezzata per la sua produzione lattiero-casearia. I pascoli mediterranei tendono ad arricchire di sapore il latte delle due specie più allevate della regione, la frisona e la podolica (antica razza tipica della Puglia).
Il miglior latte delle masserie del territorio della Murgia barese e tarantina trova destinazione qui, nel Caseificio Artelat di Alberobello.
Posizionato nella parte settentrionale della città, lo stabilimento caseario Artelat produce una vasta gamma di latticini tipici pugliesi seguendo l'antica tradizione regionale, con punte di eccellenza nel prodotto fresco. Buona parte del prodotto Artelat viene infatti venduto fresco: delizie come mozzarelle, fiordilatte, nodini, ricotta, primosale, cacioricotta fresco, burrate, stracciatella, stracchino, scamorze e molto altro ancora, possono essere acquistate direttamente presso lo spaccio aziendale del caseificio.
Il prodotto stagionato invece: i formaggi, la ricotta forte, i caciocavalli, i provoloni e il cacioricotta stagionato potranno essere il contenuto perfetto dei vostri shoppers per la lunga conservazione, da portare a casa e gustare in famiglia e con gli amici.
La filiera produttiva Artelat comprende le più moderne ed igieniche tecnologie, unite ad una lavorazione a mano scrupolosa, come dettato dalla tradizione. I quantitativi prodotti non sono elevati, ma incentrati sulla qualità, affinchè ogni pezzo prodotto sprigioni al palato il massimo del sapore e della genuinità.
Potete trovare tutte le specialità di latte di Artelat direttamente dal produttore al consumatore, acquistandole presso lo stabilimento produttivo situato in Via II Traversa Colucci ad Alberobello.
Qui puoi mangiare:
Alcuni piatti potrebbero non essere sempre disponibili-
Mozzarelle e Fiordilatte -
Stracciatella e burrata -
Cacioricotta -
Caciocavallo -
Scamorza -
Primosale -
Ricotta -
Ricotta forte